Mỗi món ăn không chỉ có mùi vị, chúng còn có câu chuyện văn hoá bao quanh mình. Và người Pháp luôn được đánh giá có tỷ lệ béo phì ít nhất trên thế giới, tân nhiên, họ có bí quyết của riêng mình.
Nếu như ở New York, một bữa ăn chỉ đơn thuần để “duy trì sự sống”, họ sẽ ăn khi đang di chuyển, khi đang làm việc. Còn ở Hy Lạp, một bữa ăn tối sẽ được từ từ “tận hưởng” với khoảng thời gian là 2 đến 3 giờ đồng hồ.
Ở Pháp thì sao?
Tinh bột không phải là “quái vật”
Người ta luôn nói về một chế độ ăn không tinh bột như là cách giảm cân hàng đầu trong danh sách. Người Pháp lại không nghĩ thế. Trong mỗi bữa ăn, họ đều đảm bảo duy trì được một lượng tinh bột nho nhỏ từ mì ống hay bánh mì,…
Họ duy trì lượng tinh bột này để cơ thể không thiếu hụt bất cứ dưỡng chất nào. Trên thực tế, người Pháp có tỉ lệ béo phì thấp nhất thế giới vì họ hiểu rằng bỏ đói cơ thể chẳng bao giờ là cách hiệu quả nhất để giảm cân.
Ăn những món nhỏ
Những chiếc đĩa ở Mỹ luôn to gấp 3-4 lần so với ở Pháp. Người Pháp ăn những món ăn nhỏ, chia ra làm nhiều bữa. Bạn sẽ không bao giờ còn cảm giác đói hoặc thèm thuồng sau các bữa ăn. Điều này cũng giúp cơ thể luôn được no và tràn đầy năng lượng.
Món tráng miệng không nhất thiết phải đầy đường
Trái cây, phô mai, cookie không đường chính là những món ăn tráng miệng ở Pháp. Thay vì chocolate hay bánh ngọt, trái cây sẽ là nguồn cung cấp đường tự nhiên, bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn sau mỗi bữa ăn.
Các bữa ăn nên được thưởng thức, không vội vã
Bạn nên ngồi xuống và khám phá từng lớp hương vị, ăn uống phải là một trải nghiệm thư giãn và thú vị. Không ăn khi xem ti vi, không ăn khi làm việc. “Ăn chậm, nhai kỹ, no lâu”, đó chính là lý do giúp bạn giảm cân.
Theo thegioitre
© 2024 | Thời báo PHÁP
