Sau ba ngày thi đấu căng thẳng, các giám khảo đã đưa ra quyết định của họ và tuyên bố thị trấn nào có bánh mì baguette ngon nhất ở Pháp.
Patrick Baillet, một thợ làm bánh ở Aÿ, một thị trấn bên ngoài Reims ở vùng Marne, đã giành chiến thắng trong cuộc thi năm nay cho ‘ truyền thống ‘ bánh mì ngon nhất – một loại bánh mì được làm theo công thức truyền thống chỉ với bột mì, men, muối và nước.
Cuộc thi do Liên đoàn Bánh ngọt Quốc gia tổ chức như một phần của lễ hội bánh mì (diễn ra từ ngày 16 đến 18 tháng 5 năm nay).
Các cuộc đồng ý thực tế tự diễn ra trên quảng trường Notre-Dame ở Paris, diễn ra trong ba ngày.
Thể lệ của cuộc thi khá đặc biệt: mỗi thí sinh phải trình bày 40 chiếc bánh baguette giống nhau, với chiều dài mỗi chiếc từ 50 đến 52,5 cm và nặng từ 250 đến 262,5 gam. Nếu thí sinh vượt quá giới hạn đó, họ có thể bị trừ 10 điểm.
Sau đó, ban giám khảo đánh giá bánh mì baguettes dựa trên năm tiêu chí: mùi, bề ngoài, vụn bánh, vị và màu sắc.
Đối với thợ làm bánh Patrick Baillet, hiện là người chiến thắng trong mùa thứ 8 của cuộc thi Bánh mì truyền thống ngon nhất của Pháp, thật thú vị khi được công nhận vì sự chăm chỉ của anh ấy. Là con trai của một thợ làm bánh, Baillet thực sự đã làm việc như một nhà sản xuất sô cô la trước đây, và năm nay là lần đầu tiên anh tham gia cuộc thi.
Người chiến thắng trong cuộc thi sẽ nhận được một chứng chỉ đặc biệt, cũng như rất nhiều khả năng quảng bá trước công chúng.
Nếu Reims quá xa để đi lại, hầu hết các thị trấn và thành phố ở Pháp đều tổ chức các cuộc thi ‘bánh mì ngon nhất’ của riêng họ và các cửa hàng đạt giải tự hào trưng bày giải thưởng của họ để đảm bảo rằng khách hàng biết rằng họ bán bánh mì ngon nhất.
Việc giành chiến thắng trong cuộc thi ở Paris có được thứ gì đó hữu hình hơn một chút – hợp đồng cung cấp bánh mì Elysée kéo dài một năm, vì vậy tổng thống luôn chắc chắn mua được chiếc bánh mì ngon nhất.
Nguồn: The Local
© 2024 | Thời báo PHÁP
