Bộ trưởng Văn hóa Ukraine Aleksandr Tkachenko hôm 1/7 thông báo rằng borsch hay borscht - một món súp phổ biến của Đông Âu được làm từ củ cải đỏ - đã được đưa vào danh sách di sản văn hóa của UNESCO như một món ăn độc quyền của Ukraine.
Món súp borsch. Ảnh: Getty
"Hôm nay, ngày 1/7, tại phiên họp đặc biệt lần thứ 5 của Ủy ban Liên chính phủ về Bảo vệ Di sản Văn hóa Phi vật thể, 'Văn hóa nấu borscht của Ukraine' đã được UNESCO ghi vào Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể Cần được Bảo vệ Khẩn cấp", Tkachenko đăng trên Telegram.
Ông lưu ý rằng "cuộc chiến giành borscht đã được bắt đầu ngay cả trước khi xung đột diễn ra" và ăn mừng sự kiện rằng món súp hiện đã được chính thức công nhận là của Ukraine và đang được UNESCO bảo vệ.
Tkachenko cũng đề cập đến phát ngôn viên Bộ Ngoại giao Nga Maria Zakharova trong tuyên bố của mình. Hồi tháng 4/2022, người phát ngôn Bộ Ngoại giao đã cáo buộc chính quyền Kiev ra lệnh tiêu hủy "văn học phản cảm" bằng cách đốt sách về tôn giáo, lịch sử, văn hóa và thậm chí là nấu ăn, bà so sánh với việc đốt sách ở Đức Quốc xã.
Borsch là một món súp truyền thống phổ biến ở nhiều nước Đông Âu.
Món ăn này thường bao gồm củ cải đỏ, mang lại màu đỏ như máu đặc trưng, kết hợp cùng bắp cải, cà rốt, hành tây, khoai tây và thịt. Tuy nhiên, tương tự như vodka, từ lâu đã có những tranh cãi gay gắt về nguồn gốc của nó.
Hầu hết mọi quốc gia trong khu vực đều có biến thể riêng của món súp. Và mặc dù nguồn gốc chính xác của món súp vẫn chưa được biết, nhưng người ta tin rằng nó được phát minh ra trên lãnh thổ của Kievan Rus vào khoảng thế kỷ 16.
Nguồn: Báo điện tử DÂN VIỆT
© 2024 | Thời báo PHÁP
