Trong su hào có chứa một lượng vitamin C vô cùng phong phú, do vậy món thịt ba chỉ kho su hào không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
- Su hào bào vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
- Hành tím lột vỏ, xắt đôi.
Cách làm thịt ba chỉ kho su hào
- Bước 1: Cho thịt ba chỉ, su hào, hành tím vào tô, đem ướp, để thấm 20 phút.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho thịt đã ướp vào xào 5 phút cho thịt săn lại.
- Bước 3: Sau đó đổ khoảng 2/3 chén nước vào cho xăm xắp mặt thịt, kho đến khi nước sệt lại là được. Tắt bếp, rắc tiêu lên.
Lưu ý:
Thịt ba chỉ bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.
Chúc bạn thực hiện thành công!
© 2024 | Thời báo PHÁP
